Mijia Smart Italian Semi-Automatic Coffee Maker Pro là mẫu máy pha cà phê mới của Xiaomi, hướng tới trải nghiệm gần với máy espresso bán tự động hơn.
Xiaomi đang thay đổi cách một chiếc máy pha cà phê “thông minh” hoạt động
Máy pha cà phê gia đình thường đi theo một trong hai hướng.
Một bên là sự tiện lợi: cho viên nén vào, bấm nút và chờ đồ uống hoàn thành.
Bên còn lại là những chiếc máy bán tự động, nơi người dùng phải tự xay, cân, nén và canh từng bước.
Xiaomi đang thử đứng ở giữa.
Mijia Smart Italian Semi-Automatic Coffee Maker Pro sử dụng hạt cà phê nguyên bản và tự xử lý gần như toàn bộ quy trình, từ xay, định lượng đến chiết xuất và đánh sữa. Nhưng khác với những máy tự động hoàn toàn, thiết bị vẫn cho phép người dùng chỉnh tới 9 thông số.
Nói cách khác, Xiaomi muốn người mới có thể pha dễ dàng, trong khi người đã biết cà phê vẫn có đất để nghịch.
Phần khó nhất được giao cho máy
Cối xay tích hợp có khả năng định lượng bột cà phê với độ chính xác tới 0,1 gram.
Điều này nghe khá nhỏ, nhưng lại giải quyết một việc rất quen thuộc với người pha cà phê tại nhà: mỗi lần pha lại phải lấy cân ra đo lượng hạt hoặc bột.
Xiaomi còn đưa vào hệ thống chống tĩnh điện bằng Plasma để giảm việc bột cà phê bám vào thành máy, vón cục hoặc văng ra ngoài sau khi xay.
Mijia Pro tự xay và định lượng hạt trước khi chuyển sang bước chiết xuất.
Phần này thể hiện khá rõ triết lý của chiếc máy. Xiaomi không chỉ muốn tự động hóa thao tác, mà muốn làm cho kết quả giữa các lần pha ổn định hơn.
Với cà phê, đó mới là phần khó.
Một chút thay đổi ở lượng bột, nhiệt độ hay cách chiết xuất cũng có thể khiến ly cà phê lần này khác hẳn lần trước.
Hai hệ thống gia nhiệt để cà phê và sữa không phải chờ nhau
Mijia Pro có hai bơm nước và hai khối đun độc lập, cho phép máy chiết xuất cà phê và đánh sữa gần như đồng thời.
Xiaomi cũng tách riêng đường nước nóng và lạnh, để máy có thể xử lý cả Espresso nóng lẫn các kiểu chiết xuất lạnh mà không làm ảnh hưởng lẫn nhau về nhiệt độ.
Bên trong máy là 5 cảm biến nhiệt NTC, trong đó có cảm biến theo dõi đầu chiết xuất. Hệ thống PID sau đó liên tục điều chỉnh nhiệt để giữ nước trong khoảng cần thiết.
Bơm ULKA có áp suất tối đa 19 bar, trong khi Xiaomi cho biết máy có thể pha liên tục hơn 10 tách mà không giảm hiệu năng đáng kể.
Đây là nơi chiếc máy bắt đầu giống một thiết bị dành cho người quan tâm tới espresso hơn là một món đồ gia dụng đơn thuần.
Sữa cũng không còn là phần việc phải tự đoán
Nếu espresso là phần cần kiểm soát, sữa lại là nơi nhiều người dễ làm sai nhất.
Mijia Pro hỗ trợ cả sữa bò và sữa có nguồn gốc thực vật, sau đó tự điều chỉnh quá trình đánh để tạo bọt theo thiết lập.
Người dùng muốn nhanh có thể để máy xử lý.
Người thích tinh chỉnh vẫn có thể thay đổi nhiệt độ sữa, kích thước hạt xay cùng nhiều thông số khác.
Điểm này khiến chiếc máy có một kiểu “độ khó” khá linh hoạt: người mới không bị choáng, nhưng người đã quen với cà phê cũng không cảm thấy mình đang dùng một chiếc máy chỉ biết pha theo công thức cố định.
Xiaomi Home biến công thức cà phê thành thứ dễ thử hơn
Ứng dụng Xiaomi Home đi kèm hàng trăm công thức có sẵn.
Thay vì tự nhớ nên dùng bao nhiêu cà phê, nhiệt độ thế nào hay đánh sữa bao lâu, người dùng có thể chọn công thức và để máy hướng dẫn.
Xiaomi còn có chế độ “Tách cà phê đầu tiên”, đưa người mới đi qua từng bước từ xay, nén bột, chiết xuất đến đánh sữa và vệ sinh.
Đây có lẽ là phần quan trọng nhất nếu Xiaomi muốn tiếp cận những người thích cà phê ngon nhưng không muốn biến căn bếp thành một lớp học barista.
Giá khoảng 19 triệu đồng
Mijia Smart Italian Semi-Automatic Coffee Maker Pro hiện được bán tại Trung Quốc với giá 4.999 nhân dân tệ, tương đương khoảng 19 triệu đồng.
Đây không còn là phân khúc máy pha cà phê gia đình phổ thông.
Với mức giá này, Xiaomi đang bán một hệ thống tương đối hoàn chỉnh: cối xay, định lượng, kiểm soát nhiệt, chiết xuất, đánh sữa và phần mềm hướng dẫn được gộp vào một thiết bị.
Hiện hãng chưa công bố kế hoạch đưa sản phẩm ra các thị trường quốc tế.
Góc nhìn của RAW.
Mijia Pro đáng chú ý vì Xiaomi không cố làm cà phê trở nên dễ bằng cách biến mọi thứ thành một nút bấm. Hãng tự động hóa những phần tốn công nhất, nhưng vẫn giữ lại đủ quyền kiểm soát để người dùng thay đổi cách pha theo khẩu vị riêng. Đây là hướng đi thú vị với một thương hiệu vốn thường được biết tới nhờ những thiết bị gia dụng dễ tiếp cận hơn là máy pha espresso cao cấp.
Nếu Xiaomi làm tốt phần chất lượng chiết xuất, Mijia Pro có thể là dấu hiệu cho thấy hệ sinh thái gia dụng của hãng đang bắt đầu tiến sâu hơn vào những thú vui đòi hỏi cả công nghệ lẫn trải nghiệm cá nhân.
(Tham khảo: Xiaomi)
Bình Luận